50%高龄者有骨质疏鬆!芥蓝、苋菜搭这个助钙吸收

发布日期: 2020-06-05 16:48:15 阅读量:566

N屯生活

在台湾,65岁以上的老年人骨质疏鬆症盛行率,男性约48.8%,女性则为52.9%,显示老年人钙质普遍补充不足;振兴医院营养治疗科营养师林孟瑜指出,钙质和骨质生长关係密切,若摄取不足,就恐会引起佝偻症、骨质疏鬆症等病症。
四大类高钙食物 补充足够钙质
想要补充钙质,其实可以从饮食中摄取,尤其若能补足身体所需的钙质,不但能降低骨鬆诱发机率,也助于骨骼发展和维持骨密度;林孟瑜说,若能从均衡饮食中获取钙质是最自然的方式,目前有归类出四大类高钙食物,若适量补充,就能从中摄取足够钙质。
乳製品含高钙 成人建议每日1.5杯
营养师林孟瑜进一步说明,包括鲜乳、起司、优酪乳等各式乳品,建议成人每天至少要摄取1.5杯至2杯的低脂乳製品,另外黄豆製品,因以一杯240毫升的豆浆,就含有约25毫克的钙,是补充钙质的最佳选择,还有像带壳的虾米、小鱼乾等也可搭配餐点食用,有助增加钙质补充。
至于像是芥蓝菜、苋菜等绿色蔬菜,不只有膳食纤维,也具有丰富钙质,也是素食者选择补钙的最佳选择;林孟瑜提醒,若餐后能搭配像番茄、柳橙、柑橘类等酸性水果,更有助于钙质吸收,但要注意应避免盐分摄取过多或饮用碳酸饮料,否则反倒影响钙质吸收。
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